Apel la solidaritate

Dragi prietene și prieteni, Situația mondială actuală este dramatică. Această criză sanitară, care demonstrează în special fragilitatea sistemului nostru de sănătate, are un impact economic de mare amploare. Sunt atinse toate sectoarele. Grupurile Emmaus, care își finanțează singure acțiunile sociale către cei mai nevoiași, sunt puternic afectate. În primul rând,

Continue reading

Ardei în oțet

Fermentația lactică este un proces biologic care folosește sarea sau oțetul. Sarea limitează creșterea microorganismelor nocive și favorizează pe acelea pe care le dorim pentru a conserva alimentele. Permite deasemenea să se păstreze consistența crocantă a legumelor. Oțetul are același rol. În rețetele românești de murături, se folosește o saramură

Continue reading