Galette des rois : deux recettes !
Galette des rois à la frangipane : la recette de marmiton.org
Ingrédients (pour 6 personnes)
2 pâtes feuilletées
140 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
2 oeufs
75 g de beurre mou
1 jaune d’oeuf
1 fève
Comment procéder ?
1. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
2. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les deux oeufs et le beurre mou.
3. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
4. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
5. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
6. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
Galette des rois au chocolat : la recette de 750g.com
Ingrédients (pour 8 personnes)
2 oeufs et un jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
125 g de beurre
200 g de chocolat noir
125 g de sucre
2 pâtes feuilletées
1 fève
Comment procéder ?
1. Préchauffer votre four à 200°C. Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu ajouter le beurre mou, mélanger à l’aide d’une cuillère.
2. Incorporer le sucre de canne en mélangeant bien.
3. Ajouter les 2 oeufs battus à la préparation, mélanger a nouveau en incorporant la cannelle (facultatif).
4. Dérouler une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé,(bien tirer sur les bords pour pouvoir recouvrir la seconde pâte)…
Étalez la préparation de façon homogène sur cette pâte en laissant 2 à 3 cm de marge.
Mettre la ou les fèves.
5. Recouvrir de la seconde pâte, soudez les bords ensembles en les roulant…
fouettez le jaune d’oeuf et badigeonner les dessus et les bords.
6. Pour la déco laissez votre imagination parler avec la pointe de couteau.
7. Mettre au four 30 min.